さて、まずはサツマイモを用意しましょう。写真のはだいたい３００ｇくらいでしょうかね。
さて、まずはサツマイモを用意しましょう。
写真のはだいたい３００ｇくらいでしょうかね。
で、このサツマイモをお好きな大きさに切ります。
写真のように、切ってから皮を切り落とすと簡単です。
切ったサツマイモは鍋に入れましょう。
サツマイモ同士が重ならないように並べます。
次に用意するのはパイナップルの缶詰です。
写真のは３号缶っていうんですか？
とにかく、パイナップルが１０枚入ってるやつです。
別にこんなにデカイやつじゃなくてもいいんですよ。
私がこれを用いたのは、ただ単にこのサイズのがお買得だった、それだけです（笑）。
パイナップルを切ります。
１枚を６〜８等分くらいに切ればいいでしょう。
写真は８等分してますね。
切れたパイナップルも鍋に入れます。
今回はパイナップルは３枚入れました。
パイナップルの缶詰に満たされているシロップを鍋に流し入れます。
全部は入れなくていいです。
今回はどのくらい入れたかな。
おそらく１００ｃｃも入れてないと思います。
水を入れて水量を調節します。
ひたひたになるかならないか程度でいいでしょう。
あと、お好みでレモン汁なんかを加えてもOK。
そしたら、ふたをして火をつけて、煮えるのを待つだけ。
最初は強火で、煮立ってきたら火は弱めておきましょう。
多少煮崩れるくらい煮ちゃったほうがおいしいかもしれません。
煮えたら、そのまましばらく放置して冷まします。
そうして出来上がり♪
食べるときは、冷めたままでもいいし、温めなおしてもいいです。
パイナップルの酸味が利いてて、とても食べやすいですよ。
ちなみに、今回作ったのは、３，４人分かな。
余談。
サツマイモはねぇ、実家付近で取れるのがおいしいの。
近所の畑の人がおすそ分けしてくれるのがおいしいの。
サツマイモはやっぱり「飯村のいも」でなくっちゃ。
（飯村：「イムレ」と読んでください。実家のある町名です。「飯村のいも」は有名なんですよ、愛知県豊橋市市内では（笑））